Blog

Με βασικό αίτιο το καθημερινό stress, η μνήμη μας ασθενεί όλο και περισσότερο. Θυμηθείτε μόνο πόσες φορές έχετε ξεχάσει τα κλειδιά σας, ένα ραντεβού ή απλά, αυτό που θέλατε να πείτε.

Δεν είναι να μας διακόψουν κατά την ώρα που λέμε κάτι, η ροή τόσο της συζήτησης όσο και της σκέψης μοιάζει ν’ απομακρύνεται…

Η διατροφή λοιπόν έρχεται να μας δώσει τη λύση, με την προϋπόθεση ότι η απώλεια μνήμης δεν οφείλεται σε κάποιο παθολογικό αίτιο. Έτσι θα σκεφτόμαστε πιο καθαρά, θα βελτιώσουμε την ικανότητα συντονισμού- συγκέντρωσης και θα συμβάλλουμε αποτελεσματικά στην πρόληψη της άνοιας και νόσων όπως είναι το Αλτσχάιμερ.

Οι τροφές, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που θα ενδυναμώσουν τη μνήμη μας είναι:

• Βιταμίνες συμπλέγματος Β: Οι συγκεκριμένες βιταμίνες κάνουν πολλά καλά. Καταπολεμούν το stress, τη μελαγχολία, τονώνουν τον οργανισμό, βοηθούν στην απορρόφηση του σιδήρου και του μαγνησίου, ενώ ενδυναμώνουν το νευρικό σύστημα και τη μνήμη μας. Μπορείτε να τις προμηθευθείτε κι ως συμπλήρωμα. Διατροφικά θα τις βρείτε σε ζωικά προϊόντα. Ιδιαίτερη προσοχή απαιτείται από όσους ακολουθούν μία χορτοφαγική διατροφή!
• Λιπαρά ψάρια: Προτιμήστε τη σαρδέλα, το σολομό και το γαύρο. Βάλτε τα στο τραπέζι 2 με 3 φορές την εβδομάδα.
• Αντιοξειδωτικές βιταμίνες: Ο λόγος για τις βιταμίνες C και E.
• Ελαιόλαδο: Ειδικά αν το συνδυάζετε με χόρτα και συγκεκριμένα γλιστρίδα!
• Λιναρόσπορος: Βάλτε τον στο γιαούρτι της ημέρας, έτσι το συνδυάζετε με γαλακτοκομικά για καλύτερη απόδοση.
  Καρύδια, αφού αποτελούν μία σημαντική πηγή των πολύτιμων ω-3 λιπαρών οξέων, κυρίως με τη μορφή του α-λινολενικού οξέος (CLA).
• Δημητριακά ολικής αλέσεως: Κατά τη διαδικασία της πέψης διασπώνται σε σάκχαρα, τα οποία με τη σειρά τους θρέφουν τον εγκέφαλό μας και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του.
• Μαγνήσιο: Καλές πηγές μαγνησίου είναι τα μαυρομάτικα φασόλια, τα αμύγδαλα, τα γαλακτοκομικά και οι μπανάνες.
• Πρωτεϊνες: Γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο κρέας. Αυτά πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο διατροφικό πλάνο μας.

Αποφεύγουμε, αν θέλουμε πιο δυνατή μνήμη, τα παρακάτω:

• Καφές και γενικά η καφεϊνη
• Αλκοόλ
• Κορεσμένα λίπη

Συνδυάστε την παραπάνω διατροφή με συστηματική άσκηση, σχεδόν καθημερινή για την καταπολέμηση του άγχους και για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου. Απομακρύνετε ό,τι σας αυξάνει το stress ή σας κάνει να σκέφτεσαι πολλά πράγματα ταυτόχρονα.

Απευθυνθείτε στους Ειδικούς και ζητήστε το κατάλληλο για εσάς συμπλήρωμα διατροφής, η επιλογή του οποίου θα πρέπει να γίνει εξατομικευμένα. Το ίδιο και η διατροφή. Σε κάθε περίπτωση όμως, τα παραπάνω θα σας βοηθήσουν. Αρκεί να τα εντάξετε στη διατροφή σας!

Θαλής Παναγιώτου – Διατροφολόγος

H Eλένη Αποστολάκου, Χημικός – Safety Assessor και ιδρύτρια της HD Lab, μιλά στο Women in Business and Science για το πώς γεννήθηκε η εταιρεία της, την επιτυχημένη πορεία της, την ευρεία γκάμα υπηρεσιών που προσφέρει, αλλά και για τα επόμενα βήματά της.

Πώς γεννήθηκε η HD Lab;

Από μικρή ηλικία ήθελα να γίνω χημικός και να δουλεύω σε ένα εργαστήριο. Έκανα, λοιπόν, το όνειρό μου πραγματικότητα και ασχολήθηκα με τον επιστημονικό κλάδο, σπουδάζοντας στο τμήμα Χημείας στο πανεπιστήμιο Ιωαννίνων. Σε ηλικία 23 ετών έγινα Safety Assessor.
Μετά από χρόνια εμπειρίας στον χώρο, αποφάσισα να ανοίξω το δικό μου εργαστήριο, όπου μπορώ να συνδυάζω τη δημιουργικότητα με την ασφάλεια και την ποιότητα, ώστε να προσφέρω το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στους πελάτες μου. Αρχικά, γιατί ως άνθρωπος είμαι τελειομανής και θέλω όλα να γίνονται σωστά, αλλά κυρίως γιατί η συνέπεια, η ασφάλεια και η ποιότητα είναι το άλφα και το ωμέγα στην επιστήμη που υπηρετώ. Έτσι, το 2016 κατάφερα να ανοίξω την HD LAB, η οποία πλέον απαρτίζεται από μια ομάδα επιστημόνων χημικών.
Είναι μια εταιρεία που έχει την έρευνα στο DNA της και όχι τυχαία, αφού δημιουργήθηκε από επιστήμονες.
Σε γενικές γραμμές, η έρευνα αποτελεί πρωταρχικής σημασίας διαδικασία για την ανάδειξη και την προαγωγή των επιστημών. Η HD Lab είναι μία εταιρεία που απαρτίζεται από μία ομάδα φιλόδοξων Ελλήνων επιστημόνων χημικών με κύριο στόχο της τη δημιουργία πρωτοποριακών προϊόντων, γι’ αυτό έδωσε κυρίαρχο ενδιαφέρον στα τμήματα NPD (New Product Development) και R&D (Research & Development).
Πρόκειται για δύο τμήματα που εξειδικεύονται στην έρευνα νέων ιδεών και συνταγών, αξιοποιώντας καινοτόμα υλικά και προηγμένη τεχνολογία, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη και τον σχεδιασμό νέων προϊόντων. Επιλέγοντας πρώτες ύλες που περνούν από αυστηρούς ελέγχους με απώτερο σκοπό την απόλυτη ασφάλεια και το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα.

Πόσο μεγάλη είναι η απόσταση από το εργαστήριο στο επιχειρείν;

Για εμένα ήταν μεγάλη απόσταση, γιατί τον πρώτο καιρό ήμουν κυρίως επιστήμονας και καθόλου επιχειρηματίας. Σήμερα έχω καταφέρει να διατηρήσω μία ισορροπία. Το επιχειρείν στη χώρα μας αντιμετωπίζει δυσκολίες λόγω της οικονομικής κρίσης που είναι συνέπεια μιας βαθύτερης πνευματικής κρίσης η οποία εκφραζόταν με έλλειψη ενότητας, δικαιοσύνης και διαφάνειας.
Το να ξεκινάς κόντρα σε αντιξοότητες με ό,τι μέσα διαθέτεις και να συνθέτεις, να βρίσκεις συνέργειες, οικονομίες κλίμακας και λύσεις από το πουθενά, ήταν κάτι που ήθελα να δοκιμάσω.
Με σκληρή δουλειά, προετοιμασία και πίστη για την επιτυχία το επιχειρείν έγινε στόχος. Έτσι, η συνεχής έρευνα για τις ανάγκες της αγοράς έγινε η αιτία για ουσιαστική ανάπτυξη και καινοτομία σε νέα προϊόντα.

Τι υπηρεσίες προσφέρει η HD Lab; Προσφέρετε μια ευρεία γκάμα υπηρεσιών σε ένα σημείο

Η HD LAB είναι η εταιρία που ο πελάτης θα βρει ολοκληρωμένη εργασία.
Οι υπηρεσίες μας έχουν να κάνουν με την έρευνα και την ανάπτυξη νέων καινοτόμων προϊόντων και όλη τη διαδικασία για τη νόμιμη κυκλοφορία των προϊόντων στην ευρωπαϊκή αγορά, πάντα σύμφωνα με τις υπάρχουσες νομοθεσίες που διέπουν τον κάθε τομέα και τη δημιουργία πλήρους φακέλου (συμπεριλαμβανομένων των safety assessment, stability test, challenge test, σύνθεση σκευάσματος, φυσικοχημικές ιδιότητες προϊόντος, τοξικολογικές μελέτες κ.ο.κ.).
Αναλαμβάνουμε καλλυντικά, συμπληρώματα διατροφής, βιοκτόνα, απορρυπαντικά κ.ά.
Και το σημαντικότερο για τους πελάτες μας είναι ο συμβουλευτικός μας ρόλος για τα απαραίτητα μέτρα πρόληψης και προστασίας και τη σωστή χρήση του προϊόντος γενικότερα.

Ποια είναι τα συγκριτικά πλεονεκτήματα της εταιρείας σας;

Η γκάμα των υπηρεσιών μας, δηλαδή η ολοκληρωμένη υπηρεσία που βρίσκει ο πελάτης στην HD lab, είναι το πλεονέκτημά μας απέναντι σε οποιοδήποτε ανταγωνισμό:

• Έρευνα – ανάπτυξη και σχεδιασμός καλλυντικών προϊόντων
• Νομοθετικές υπηρεσίες – δημιουργία φακέλου καλλυντικού προϊόντος
• Παραγωγή καλλυντικών προϊόντων (πιλοτικές παραγωγές)
• Ιδιωτική ετικέτα καλλυντικών (Private Label)
• Έρευνα – σχεδιασμός και φάκελος συμπληρωμάτων διατροφής
• Νομοθετικές υπηρεσίες – δημιουργία φακέλου βιοκτόνου προϊόντος
• Σύνταξη δελτίων δεδομένων ασφαλείας (MSDS)
• Καταχώρηση στο κέντρο δηλητηριάσεων
• Γνωστοποίηση PCN Portal

Από τη μία, λοιπόν, έχουμε τις ανάγκες και τα θέλω των πελατών και από την άλλη τη συναρμολόγηση του κατάλληλου προϊόντος που θα φτιάξουμε για να προσφέρουμε.

Αναπτύσσετε διαρκώς νέα προϊόντα. Τι προϋποθέσεις (εγκαταστάσεις, προσωπικό υψηλής εξειδίκευσης) απαιτεί αυτό;

Οι ανάγκες της αγοράς προχωρούν με ταχύτατους ρυθμούς και η επιστημονική έρευνα ανακαλύπτει νέες ιδέες και συνταγές. Αξιοποιούμε καινοτόμα υλικά και προηγμένη τεχνολογία, με αποτέλεσμα να αναπτύσσουμε και να σχεδιάζουμε συνεχώς νέα προϊόντα.
Οι εγκαταστάσεις μας αλλά και το προσωπικό προσαρμόζονται στις ανάγκες που δημιουργούνται.
Σύντομα, η εταιρία μετακομίζει σε ιδιόκτητο πλέον χώρο και αναπτύσσει κι άλλο τη γκάμα τόσο των προϊόντων, όσο και των υπηρεσιών της.

Τι είναι οι πιλοτικές παραγωγές;

Οι πιλοτικές παραγωγές βοηθούν στην αξιολόγηση και αποφυγή παραγόντων που μπορεί να οδηγήσουν σε αποτυχημένη παραγωγή του προϊόντος, όταν αυτό μεταφέρεται από τα πλαίσια της εργαστηριακής ανάπτυξης στην τελική παραγωγή σε εργοστάσιο σε βιομηχανική κλίμακα. Οι σύγχρονες επιχειρήσεις εκτελούν πιλοτικές παραγωγές πριν την κυκλοφορία κάθε νέου προϊόντος, ώστε να παρακολουθήσουν τόσο την παραγωγική διαδικασία, όσο και την ανταπόκριση της αγοράς και να βελτιστοποιήσουν την προώθησή του.

Οι εποχές αλλάζουν και καλούμαστε να προσαρμοστούμε σε μια νέα πραγματικότητα περισσότερο ψηφιακή, με αρκετές προκλήσεις σε όλους τους τομείς.

Στον τομέα της υγείας αναφορικά με τις ογκολογικές παθήσεις οι αλλαγές είναι καταιγιστικές. Ο καρκίνος του μαστού είναι ο πιο συχνός καρκίνος στις γυναίκες παγκοσμίως, με εκτιμώμενες 2,1 εκατομμύρια νέες περιπτώσεις και περισσότερους από 627.000 θανάτους κάθε χρόνο. Οι αριθμοί που μόλις διαβάσατε καθιστούν απαραίτητη την απόλυτη εξειδίκευση των επαγγελματιών υγείας που ασχολούνται με τον καρκίνο του μαστού και τη δημιουργία οργανωμένων δομών στην υπηρεσία του ασθενούς.

Η παροχή πιστοποιημένων υπηρεσιών Υγείας γίνεται με τη μορφή της One Day Multidisciplinary Breast clinic, όπου την ίδια μέρα της προσέλευσης της ασθενούς θα γίνεται η κλινική εξέταση από εξειδικευμένο χειρουργό μαστού, η διενέργεια των κατάλληλων απεικονιστικών εξετάσεων από το εξειδικευμένο Ακτινολογικό εργαστήριο και η ιστολογική ταυτοποίηση του ευρήματος με παρακέντηση ή core biopsy (τα αποτελέσματα της οποίας θα είναι διαθέσιμα σε 2 ημέρες). Με τον τρόπο αυτό μειώνεται ο χρόνος αναμονής της ασθενούς με όλες τις δυσάρεστες επιπτώσεις που μπορεί να προκληθούν. Στα πλαίσια της διεπιστημονικής οργάνωσης της κλινικής, η ασθενής μπορεί να λάβει γονιδιακή συμβουλευτική, γυναικολογική εκτίμηση για τη διατήρηση της γονιμότητας ή την ορμονική κατάστασή της, ψυχολογική υποστήριξη από εξειδικευμένο ψυχολόγο και πλαστική αποκατάσταση εφόσον υπάρχει αναγκαιότητα. Όλα αυτά λειτουργούν σε συνδυασμό για το όφελος της ασθενούς όπου αντιμετωπίζεται από μια ομάδα εξειδικευμένων επαγγελματιών σε μια πολύ δύσκολη στιγμή για εκείνη.

Τι έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού;

Πρώτιστη μέριμνα για όλες τις επεμβάσεις στο μαστό είναι η ογκολογική εξασφάλιση του ασθενούς, στην οποία δεν χωράει κανένας συμβιβασμός. Παράλληλα, βέβαια, θα πρέπει να γίνεται προσπάθεια για το καλύτερο αισθητικό αποτέλεσμα που μπορεί να επιτευχθεί ακολουθώντας τις αρχές της ογκοπλαστικής χειρουργικής.

Στα πλαίσια αυτής της πρακτικής, η εκτομή του όγκου θα πρέπει να γίνεται με τομή η οποία θα φαίνεται όσο το δυνατό λιγότερο λόγω θέσης χωρίς να αλλάξει το σχήμα του μαστού. Η εφαρμογή σε μεγάλο αριθμό γυναικών του προσυμπτωματικού ελέγχου (screening), καθώς και η τεχνολογία αιχμής στην απεικόνιση του μαστού έχει οδηγήσει στη διάγνωση του καρκίνου σε εξαιρετικά μικρό μέγεθος, συνήθως μερικών χιλιοστών, γεγονός που τους καθιστά αψηλάφητους.

Η χειρουργική αντιμετώπιση του καρκίνου του μαστού περιλαμβάνει την αφαίρεση τμήματος του μαστού που περιέχει τον όγκο και την αφαίρεση του λεμφαδένα φρουρού της μασχαλιαίας κοιλότητας στην πλειοψηφία των επεμβάσεων. Ο πρώτος λεμφαδένας της μασχαλιαίας κοιλότητας που προσλαμβάνει τη λέμφο του μαστού ονομάζεται Λεμφαδένας Φρουρός. Η αξία της βιοψίας του λεμφαδένα φρουρού στη σύγχρονη θεραπευτική αντιμετώπιση είναι πλέον αδιαμφισβήτητη.

Έπειτα από πολυάριθμες μελέτες με μεγάλους αριθμούς ασθενών έχει αποδειχθεί ότι στη συντριπτική πλειοψηφία των ασθενών η βιοψία του λεμφαδένα φρουρού είναι αρκετή τόσο για τη σταδιοποίηση του καρκίνου, όσο και θεραπευτικά υπό κάποιες προϋποθέσεις. Για τους ασθενείς που πληρούν τις ενδείξεις αυτές έχει αποδειχθεί ότι η συνολική πρόγνωση αυτών που έχουν υποστεί λεμφαδενικό καθαρισμό δεν διαφέρει στο ελάχιστο σε σχέση με εκείνους που έκαναν μόνο βιοψία λεμφαδένα φρουρού. Στα πλεονεκτήματα της βιοψίας του λεμφαδένα φρουρού συγκαταλέγονται ο μικρός χρόνος διάρκειας του χειρουργείου στο οποίο υποβάλλεται η ασθενής, με λιγότερη νοσηρότητα εξαιτίας του μειωμένου χρόνου της επέμβασης αλλά και της έκτασής της. Επιπλέον, τόσο οι άμεσες επιπλοκές, όπως η μετεγχειρητική λεμφόροια, αλλά και οι απώτερες επιπλοκές, όπως πόνος και λεμφοίδημα, είναι σημαντικά λιγότερες, σε σχέση πάντα με την εφαρμογή του κλασικού λεμφαδενικού καθαρισμού, στον οποίο παλαιότερα υποβάλλονταν όλες οι ασθενείς με καρκίνο μαστού.